La Sardine est confite à l'ancienne

"La perle des dieux",

joli nom pour un magasin, riverain des quais sablais du port de pêche sablais et tout entier consacré à vanter les mérites de la sardine vendéenne.

Poisson fétiche par exellence, qui a fait la réputation du port de Saint Gilles Croix de Vie, la sardine a retrouvé une seconde jeunesse, grâce à la création de cette marque "La Perle des Dieux", que l'on doit aux célèbres conserveries Gendreau (Crées par Eugène Gendreau en 1903).

Commercialisées par la société "Le Confiseur de la Mer", dont Claudie Vardelle est la gérante, les boites proposées sous cette marque ne contiennent que des sardines fraîches, confites à l'ancienne.

Les amateurs dégusteront avec plaisir les millésimées, conditionnées dans des boites illustrées par l'artiste peintre Delphine Cossais, et ils apprécieront aussi toutes les gammes de produits qui marient le plus connu des poissons bleus avec multes condiments, épices, agrumes sans oublier les "sardines au beurre de baratte à lamogette" ou celles au fromage de chèvre et herbes de provence".

Un vrai régal pour tous ceux qui veulent retrouver les saveurs du temps jadis...