Samedi 10 janvier dans l'emission "Label France" de Charlotte Pozzi et Jean Sébastien Petitdemange , écoutez comment choisir les meilleures sardines.
Vous comprendrez pourquoi les Sardines de La conserverie La Perle des Dieux sont si délicieuses ...
Flattez votre gourmandise, commandez sur notre site www.laperledesdieux.com
Par Claudie Vardelle
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Mercredi 24 septembre 2008
Sardines Millésimées et Label Rouge
Nous ne nous féliciterons jamais assez de cette découverte: Claudie Vardelle est une merveille de gentillesse et de talent! Car c'est bien de talent qu'il s'agit quand on met au point de tels
produits gourmands et que l'on tient la qualité sans bouger au fil des mois et des années.
L'an dernier , la nouveauté était les" Mini sardines de Saint Gilles Croix de vie", une réussite absolue qui aurait mérité un coq d'or si .... cette conserverie ne l'avait pas déjà.
Ses sardines aux pommes de Noirmoutier ou aux mogettes à l'ancienne sont toujours un régal: dans un lit de fer blanc,les petits poissons bleus ont conservé leur saveur de sardine fraîche juste
grillées relevé d'un bon beurre fondu et sont accompagnées de petits cubes de pommes de terre bien fermes.
Il suffit de verser le contenu de la boîte dans une poêle et de réchauffer tout doucement pour obtenir un délicieux plat chaud pour une personne affamée ou une entrée pour 2.
Mais cette conserverie propose d'abord et avant tout des Sardines Label Rouge préparées entièrement à la main avec des sardines fraîche dont on connaît le nom du bateau et la date de pêche,
maturées quatre mois avant d'être mises en vente ( elles méritent de vieillir encore un peu pour être encore plus goûteuses), des sardines millésimées et des sardines primeurs, pas très grasse et
très iodée, à consommées rapidement.
Ici vous trouverez également du thon germon à l'huile, notamment de la vraie ventrèche de thon, mais ausi une agréble mousse de thon au citron, des rillettes de thon, des maquereaux à l'huile
d'olive et autres délices.
Au pays des sardines, cette maison est la plus précieuse des perles!
Ce qui ne l'empêche pas de proposer également de bon filets de maquereaux, des rillettes de thon et saumon, des mousses de sardines, thon et saumon et des tartinables de plus en plusvariés dont un
excellent maquereau moutarde
(article du
guide des gourmands 2009)
Par Claudie Vardelle
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Nous sommes heureux de vous informer que La Conserverie LA PERLE DES DIEUX vient d'ouvrir son nouveau magasin
Magasin La Perle des Dieux
22 av de la Mer
14390 CABOURG
Severine et son équipe vous accueuillera tout au long de l'année.
Par Claudie Vardelle
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